農業
総農家数及び農業従業者数の推移（15歳以上)
※黄色欄の数字は販売農家 単位：戸／人
| 平成12年 | 平成17年 | 平成22年 | 平成27年 | 販売農家 増減率(％) 平成12～27 |
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 農家数 | 1,160 | 1,069 | 1,130 | 971 | 1,038 | 891 | 946 | 808 | -24.4 |
| 従業者数 | 3,494 | 3,293 | － | 2,930 | － | 2,732 | － | 2,153 | -34.6 |
資料：2015年世界農林業センサス
農家戸数・農家人口
| 区分 年次 |
農 家 戸 数 | 世帯員数 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 総 数 | 専 業 | 一種兼業 | 二種兼業 | ||
| 昭和62年 | 1,487 | 51 | 432 | 1,004 | 7,581 |
| 平成2年 | 1,421 | 50 | 264 | 1,107 | 7,363 |
| 平成7年 | 1,289 | 46 | 236 | 1,007 | 6,636 |
| 平成12年 | 1,160 | 109 | 379 | 672 | 5,887 |
| 平成17年 | 971 | 71 | 121 | 779 | 4,749 |
| 平成22年 | 891 | 92 | 139 | 660 | 4,138 |
| 平成27年 | 808 | 130 | 140 | 538 | 3407 |
（単位：戸、人 ２月１日現在 農林業センサス）
認定農業者数
| 区分 年度 |
人 数 ( )はうち法人 |
|---|---|
| 平成21年度 | 68(4) |
| 平成22年度 | 74(3) |
| 平成23年度 | 78(4) |
| 平成24年度 | 79(4) |
| 平成25年度 | 87(5) |
| 平成26年度 | 122(6) |
| 平成27年度 | 194(6) |
| 平成28年度 | 195(5) |
| 平成29年度 | 197(9) |
| 平成30年度 | 193(7) |
| 平成31年度 令和元年度 |
184(10) |
| 令和2年度 | 171(11) |
（３月３１日現在）
エコファーマー数
| 区分 年度 |
人 数 | 認 定 作 目 |
|---|---|---|
| 平成16年度 | 40 | アスパラガス：４０名 |
| 平成17年度 | 88 | アスパラガス：６６名 にら：２２名 |
| 平成18年度 | 102 | アスパラガス：７６名 にら：２６名 |
| 平成19年度 | 111 | アスパラガス：８５名 にら：２６名 |
| 平成20年度 | 133 | アスパラガス：９７名 にら：３６名 |
| 平成21年度 | 136 | アスパラガス：１００名 にら：３６名 |
| 平成22年度 | 140 | アスパラガス：１０４名 にら：３６名 |
| 平成23年度 | 143 | アスパラガス：１０５名 にら：３８名 |
| 平成24年度 | 151 | アスパラガス：１１１名 にら：４０名 |
| 平成25年度 | 150 | アスパラガス：１０８名 にら：４２名 |
| 平成26年度 | 153 | アスパラガス：１０９名 にら：４４名 |
| 平成27年度 | 146 | アスパラガス：１０６名 にら：４０名 |
| 平成28年度 | 147 | アスパラガス：１０９名 にら：３７名 水稲：１名 |
| 平成29年度 | 156 | アスパラガス：１１７名 にら：３８名 水稲：１名 |
| 平成30年度 | 156 | アスパラガス：１１７名 にら：３８名 水稲：１名 |
| 令和元年度 | 156 | アスパラガス：１１７名 にら：３８名 水稲：１名 |
| 令和2年度 | 107 | アスパラガス：１０６名 水稲：１名 |
耕地面積
| 経営耕地 | ||
|---|---|---|
| 総面積 | 田 | 畑 | 191,871 | 179,260 | 12,283 |
（単位：a 2015年農林業センサス）
農林産物生産の推移
| 作物 | 項 目 | H21 | H22 | H23 | H24 | H25 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 米 | 農家数(戸) | 1,089 | 1,076 | 1,066 | 1,066 | 1,044 |
| 作付面積(ha) | 1,261 | 1,265 | 1,251 | 1,232 | 1,282 | |
| 生産数量(t) | 6,986 | 6,958 | 6,930 | 6,845 | 7,090 | |
| そば | 農家数(戸) | 281 | 368 | 390 | 418 | 420 |
| 作付面積(ha) | 163 | 170 | 221 | 255 | 276 | |
| 生産数量(kg) | 51,997 | 88,384 | 137,966 | 127,395 | 99,511 | |
| 大豆 | 農家数(戸) | 30 | 35 | 27 | 30 | 30 |
| 作付面積(ha) | 11 | 14 | 21 | 14 | 17 | |
| 生産数量(kg) | 11,045 | 15,400 | 13,400 | 9,440 | 10,248 | |
| にら | 農家数(戸) | 34 | 27 | 38 | 40 | 41 |
| 作付面積(ha) | 12 | 13 | 15 | 15 | 18 | |
| 出荷数量(kg) | 184,676 | 185,600 | 198,800 | 217,000 | 217,300 | |
| たらの芽 | 農家数(戸) | 23 | 24 | 20 | 20 | 20 |
| 作付面積(ha) | 19 | 16 | 15 | 15 | 15 | |
| 出荷数量(kg) | 7,400 | 6,000 | 5,600 | 5,300 | 5,600 | |
| うるい | 農家数(戸) | 14 | 13 | 8 | 8 | 6 |
| 作付面積(ha) | 3 | 4 | 2 | 2 | 2 | |
| 出荷数量(kg) | 4,400 | 2,800 | 3,600 | 4,300 | 6,200 | |
| きゅうり | 農家数(戸) | 10 | 12 | 11 | 11 | 11 |
| 作付面積(ha) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| 出荷数量(kg) | 70,500 | 89,500 | 69,000 | 100,700 | 77,500 | |
| アスパラガス | 農家数(戸) | 101 | 104 | 105 | 111 | 111 |
| 作付面積(ha) | 38 | 40 | 44 | 47 | 47 | |
| 出荷数量(kg) | 242,818 | 340,100 | 293,800 | 361,000 | 347,000 | |
| ヤーコン | 農家数(戸) | 24 | 22 | 12 | 12 | 10 |
| 作付面積(ha) | 2 | 1 | 1 | 1 | 0 | |
| 出荷数量(kg) | 7,042 | 3,011 | 1,875 | 1,870 | 1,498 | |
| おうとう | 農家数(戸) | 9 | 10 | 10 | 10 | 10 |
| 作付面積(a) | 300 | 320 | 320 | 320 | 320 | |
| 出荷数量(kg) | 900 | 900 | 1,400 | 1,409 | 1,600 | |
| 原木しいたけ | 農家数(戸) | 5 | 5 | 4 | 2 | 2 |
| 出荷数量(kg) | 14,100 | 14,000 | 6,558 | 5,900 | 6,563 | |
| 菌床しいたけ | 農家数(戸) | 8 | 14 | 15 | 15 | 15 |
| 出荷数量(kg) | 126,800 | 145,000 | 107,701 | 143,200 | 141,258 | |
| 舞茸 | 農家数(戸) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 出荷数量(kg) | 104,900 | 120,400 | 110,843 | 111,534 | 107,000 | |
| ひらたけ | 農家数(戸) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 出荷数量(kg) | 55,900 | 56,200 | 51,954 | 51,023 | 51,800 | |
| 行者にんにく | 農家数(戸) | 32 | 30 | 30 | 25 | 25 |
| 作付面積(a) | 320 | 348 | 355 | 320 | 332 | |
| 出荷数量(kg) | - | - | - | 500 | 1,000 | |
| 最上 赤にんにく |
農家数(戸) | 25 | 23 | 24 | 24 | 24 |
| 作付面積(a) | 5 | 27 | 59 | 90 | 125 | |
| 出荷数量(kg) | 700 | 800 | 1,300 | 3,500 | 5,000 | |
| ねぎ | 農家数(戸) | - | 3 | 14 | 18 | 19 |
| 作付面積(ha) | - | 1 | 3 | 6 | 8 | |
| 出荷数量(kg) | - | 18,500 | 119,300 | 171,900 | 194,500 | |
| トマト | 農家数(戸) | - | - | - | - | 5 |
| 作付面積(ha) | - | - | - | - | 1 | |
| 出荷数量(kg) | - | - | - | - | 28,000 |
| 作物 | 項 目 | H26 | H27 | H28 | H29 | H30 | R1(H31) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 米 | 農家数(戸) | 1,038 | 1,018 | 1,014 | 1,007 | 1,005 | 1,012 |
| 作付面積(ha) | 1,264 | 1,219 | 1,191 | 1,167 | 1,173 | 1,171 | |
| 生産数量(t) | 7,018 | 6,740 | 6,584 | 6,159 | 6,022 | 6,393 | |
| そば | 農家数(戸) | 401 | 379 | 395 | 385 | 374 | 364 |
| 作付面積(ha) | 274 | 269 | 285 | 302 | 303 | 295 | |
| 生産数量(kg) | 102,073 | 65,102 | 69,582 | 93,915 | 58,320 | 162,786 | |
| 大豆 | 農家数(戸) | 37 | 41 | 41 | 24 | 23 | 29 |
| 作付面積(ha) | 19 | 27 | 26 | 22 | 22 | 25 | |
| 生産数量(kg) | 20,310 | 23,867 | 25,169 | 23,130 | 18,600 | 17,473 | |
| にら | 農家数(戸) | 41 | 40 | 37 | 35 | 34 | 30 |
| 作付面積(ha) | 19 | 20 | 14 | 18 | 18 | 18 | |
| 出荷数量(kg) | 207,800 | 224,700 | 236,000 | 187,100 | 175,800 | 176,000 | |
| たらの芽 | 農家数(戸) | 17 | 16 | 15 | 15 | 17 | 17 |
| 作付面積(ha) | 15 | 14 | 13 | 13 | 13 | 14 | |
| 出荷数量(kg) | 4,618 | 5,700 | 5,184 | 4,148 | 4,200 | 3,600 | |
| うるい | 農家数(戸) | 5 | 5 | 5 | 5 | 3 | 3 |
| 作付面積(ha) | 2 | 2 | 4 | 4 | 2 | 3 | |
| 出荷数量(kg) | 6,152 | 5,500 | 4,978 | 5,242 | 4,600 | 6,074 | |
| きゅうり | 農家数(戸) | 11 | 13 | 14 | 15 | 15 | 15 |
| 作付面積(ha) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | |
| 出荷数量(kg) | 97,000 | 121,500 | 134,900 | 127,700 | 125,500 | 141,800 | |
| アスパラガス | 農家数(戸) | 115 | 106 | 106 | 119 | 118 | 120 |
| 作付面積(ha) | 47 | 48 | 49 | 54 | 55 | 56 | |
| 出荷数量(kg) | 356,700 | 401,900 | 430,000 | 342,700 | 401,700 | 386,900 | |
| ヤーコン | 農家数(戸) | 5 | 4 | 4 | 4 | 2 | 2 |
| 作付面積(ha) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 出荷数量(kg) | 2,910 | 1,523 | 1,482 | 1,322 | 881 | 586 | |
| おうとう | 農家数(戸) | 10 | 10 | 10 | 10 | 9 | 9 |
| 作付面積(a) | 320 | 320 | 330 | 330 | 340 | 340 | |
| 出荷数量(kg) | 1,500 | 1,500 | 1,420 | 1,478 | 1,530 | 1,530 | |
| 原木しいたけ | 農家数(戸) | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 1 |
| 出荷数量(kg) | 8,617 | 2,800 | 2,30 | 2,423 | 2,201 | 1,597 | |
| 菌床しいたけ | 農家数(戸) | 14 | 13 | 14 | 14 | 14 | 13 |
| 出荷数量(kg) | 150,101 | 152,100 | 158,800 | 150,400 | 140,156 | 134,925 | |
| 舞茸 | 農家数(戸) | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 | 2 |
| 出荷数量(kg) | 99,350 | 107,100 | 100,900 | 98,700 | 96,943 | 103,562 | |
| ひらたけ | 農家数(戸) | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 | 0 |
| 出荷数量(kg) | 46,774 | 49,700 | 47,100 | 45,500 | 23,766 | 0 | |
| 行者にんにく | 農家数(戸) | 25 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 作付面積(a) | 450 | 450 | 240 | 60 | 240 | 246 | |
| 出荷数量(kg) | 1,000 | 405 | 203 | 97 | 720 | 738 | |
| 最上 赤にんにく |
農家数(戸) | 24 | 24 | 24 | 15 | 7 | 7 |
| 作付面積(a) | 120 | 210 | 230 | 170 | 181 | 246 | |
| 出荷数量(kg) | 3,432 | 2,770 | 2530 | 7,700 | 4,003 | 5,439 | |
| ねぎ | 農家数(戸) | 20 | 21 | 17 | 15 | 16 | 16 |
| 作付面積(ha) | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | 8 | |
| 出荷数量(kg) | 245,600 | 259,000 | 252,200 | 244,100 | 223,600 | 262,400 | |
| トマト | 農家数(戸) | 5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 5 |
| 作付面積(ha) | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | |
| 出荷数量(kg) | 30,000 | 34,000 | 35,000 | 26,281 | 33,000 | 31,000 |
資料：農林課調べ
